by דגים הינם בעל חי מרתק, איזור הגידול והמחיה שלו הוא מתחת למים וכך כביכול אנו נחשפים אליו פחות, אך לבתים רבים יש אקווריום בבית בו הם יכולים לבחון את החיה המופלאה והשתקנית הזו. כשזה מגיע לצלחת זה מרתק לא פחות. טעם הדג שונה מאוד מטעם הבשר או העוף, למרות ששלושתם שייכים תחת אותו המושג "בשר" (בשר דג).
למה הדג הוא כל כך שונה מן העוף והבהמה? האם יש לשוני הזה השלכות הלכתיות?
אז וודאי שיש לשוני זה השלכות רבות מאוד. כל הלכות שחיטה, הלכות רבות וסבוכות, אינן קיימות כלל בכשרות דג, לא זו אף זו, שלאחר אכילת דג איננו שומרים שש שעות וגם לא שעה. דג נחשב מאכל 'פרווה'.
למה שלא יצריך שחיטה גם כן? למה דג אינו נחשב מאכל בשרי?
התורה הקדושה חייבה שחיטה כתנאי לאכילת בשר, אך כאשר דיברה על דגים לא הזכירה כלל שחיטה. הכתוב בפרשת במדבר (יא',כב') מחדד את ההבדל בין הבשר לדג: בצאן ובקר נאמר "ישחט להם" לעומת דגי הים עליהם נאמר "יאסף להם". הבדל לשוני זה הוא מהותי וניכר וממנו למדו חכמינו זכרונם לברכה שאין צורך בשחיטה לדגים.
מה בדבר אכילת דג עם חלב?
האיסור לאכול חלב ובשר יחדיו נלמד מפסוק שנאמר על בשר ולא על דגים – "לא תבשל גדי בחלב אמו", חז"ל דרשו את הפסוק הזה גם לעוף וחיה, אך דגים נותרו מחוץ לאיסור הזה. אמנם יש פוסקים שסברו כי יש 'סכנה' (מושג רוחני בעיקרו) באכילת חלב יחד עם דג, ולכן יש שנוהגים לא לאכול אותם ביחד, מנהג זה נפוץ יותר בקרב קהילות ספרד, אך כמובן שגם לנוהגים חומרא זו אין צורך בשמירת זמן מסוים בין חלב לדג.
האם יש סיבה לכך שהתורה הזכירה שחיטה לגבי בשר אך לא בדג?
מובא בגמרא הסבר לכך, שקשור במקור ממנו מגיע החי. הבהמות וכן החיות הגיעו מן האדמה, כפי שכתוב "ותוצא הארץ נפש חיה" (בראשית), העוף הגיע מערבוב של אדמה יחד עם מים – "ישרצו המים", "ויצר ה' מן האדמה" והדגים הגיעו מן המים – "שרצו המים". חלוקה זו מלמדת אותנו כך: לבשר צריך שחיטה בשני סימנים (קנה, וושט) לעוף צריך סימן אחד (קנה או וושט) ולדג לא צריך כלל.
למה ברור לגמרא שהיבשה או המים קשורים לשחיטה?
כי האדמה היא חומרית, לעומת המים שהם פשוטים ונדמים יותר לרוח מאשר לחומר. השחיטה באה לתקן את החומריות בבעל חי הנשחט. בבשר נדרש תיקון רב, בעוף תיקון קטן יותר, לעומת דג, שנברא רק מהמים ולכן לא נצרך בו תיקון שכזה כלל.
כמובן שדגים כוללים דיני כשרות בסיסיים יותר כגון האיסור לאכלם חיים משום 'בל תשקצו' וכן איסור לאכול דם דגים מרוכז משום 'מראית עין' שלא יחשבו שזה דם עוף/בשר שאסור באכילה… אך אכן, כפי שלמדנו, ההבדל בין דג לבשר הוא גדול ומהותי.
